鶏もも肉は2cmの角切りにし、塩、こしょう、酒で下味をつけ10分置く。

ジャガイモは皮を剥き2cmの角切りにし、水にさらして水を切り、素揚げにする。

パプリカは種を取り2cmの角切りにし、さっと茹でる。

鶏もも肉に片栗粉をつけ、油で揚げる。

Ａを鍋に入れて煮立て、鶏もも肉、じゃがいも、パプリカ、カシューナッツを入れてからめる。