เต้าหู้เหลืองผัดซอส

Name: เต้าหู้เหลืองผัดซอส
Cuisine: ไทย
Ingredients: เต้าหู้ 2 แผ่น (เราใช้เต้าหู้เหลืองนิ่ม); ไข่ 1 ฟอง; กระเทียมจีนสับ 4-5 กลีบ; ขิงสับปริมาณครึ่งหนึ่งของกระเทียม (ไม่ใส่ได้/ใส่มากกว่านี้ได้); พริก 1-2 เม็ด (ชอบเผ็ดใส่ได้อีก); ต้นหอมซอย 2 ต้น (แยกส่วนขาวไว้ต่างหาก); ซอสมะเขือเทศ 1 ชต; เกลือ 1/4 ชช; ผงปรุงรส 1/2 ชช; พริกไทย 1/2 ชช; น้ำตาล 1/2 ชต; ซีอิ๊วขาว 2 ชต; แป้งข้าวโพด 1 ชต; น้ำเปล่า 200 ml

new @glompock

แม่ดูยูทูปแล้วทำตามเป็นของเชฟคนจีน รสชาติถูกปาก เลยขอสูตรมาทำต่อ กินตอนอุ่นๆอร่อยมาก ส่วนผสมทุกอย่างเพิ่มลดได้ตามใจค่ะ

ดูเพิ่มเติม

เต้าหู้เหลืองผัดซอส

ส่วนผสม

เต้าหู้ 2 แผ่น (เราใช้เต้าหู้เหลืองนิ่ม)
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียมจีนสับ 4-5 กลีบ
ขิงสับปริมาณครึ่งหนึ่งของกระเทียม (ไม่ใส่ได้/ใส่มากกว่านี้ได้)
พริก 1-2 เม็ด (ชอบเผ็ดใส่ได้อีก)
ต้นหอมซอย 2 ต้น (แยกส่วนขาวไว้ต่างหาก)
ซอสราดเต้าหู้
ซอสมะเขือเทศ 1 ชต
เกลือ 1/4 ชช
ผงปรุงรส 1/2 ชช
พริกไทย 1/2 ชช
น้ำตาล 1/2 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
แป้งข้าวโพด 1 ชต
น้ำเปล่า 200 ml

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นเต้าหู้เป็นแผ่นเล็กหนาประมาณ 1 ซม.
2

ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากันนำเต้าหู้ที่หั่นไว้ลงแช่
3

นำเครื่องปรุงของซอสราดเต้าหู้ทุกอย่างผสมกันไว้ในชาม
4

นำเต้าหู้ที่แช่ไข่ไว้ทอดจนเหลืองตักใส่จานพักไว้
5

นำกระเทียม พริก ขิง หอมส่วนขาว ผัดในน้ำมันจนหอม เทซอสที่ผสมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดนิดๆใส่เต้าหู้ทอดลงไป ค่อยๆคลุกให้เข้ากัน
6

โรยต้นหอมซอย