クロレラ寒天は、鍋にお水と寒天を溶かして火にかけて沸騰してから2分弱火で煮る。

火を止めてクロレラパウダーとデーツシロップを入れてしっかり溶かして容器に入れてあら熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。

固まったら好きな大きさにカットする。

クロレラ白玉は、白玉粉とクロレラパウダーをボウルに入れて、少しずつ水を足して耳たぶぐらいの硬さにする。

丸めて真ん中を少しへこませて、沸騰したお湯で茹でて浮き上がってきたらさらに1分ほど待って冷水にとる。

白玉と寒天はフルーツやアイスなどと合わせて盛り付ける。