Iniziare facendo rosolare il soffritto e nel mentre tagliate a tocchetti le melanzane. Quando sono pronte, disponete la pasta sfoglia su una forma, aggiungete le melanzane cotte (mescolate con l’uovo se volete).
Tagliate a pezzettini la feta e i pomodorini gialli a volontà.
Infornate a 200* gradi per circa 30 minuti.
Buon appetito 😋