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無限ピリ辛きゅうり-レシピのメイン写真

無限ピリ辛きゅうり

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

#ピリ辛漬け物　#きゅうりピリ辛

このレシピの生い立ち
台湾で食べた味を思い出しながら作ってみました
美味しかったと喜んでいただけたのでレシピにしてみました

#ピリ辛漬け物　#きゅうりピリ辛

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無限ピリ辛きゅうり

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材料

  • きゅうり 2本
  • 塩(分量外　板ずりと水分出し) 適量
  • 調味液
  • にんにくペースト 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 唐辛子 1本
  • ラー油(お好みでなくてもOK) 2〜3振り
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作り方

  1. 1

    きゅうりを塩で板ずりしたあとにカットして更に塩を振り10分くらい放置する

    • 無限ピリ辛きゅうり作り方1写真
  2. 2

    調味液を合わしておく

    • 無限ピリ辛きゅうり作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで水気を取ってから調味液に入れて混ぜて味見をして辛味が足りなかったらラー油をプラス

    • 無限ピリ辛きゅうり作り方3写真
  4. 4

    使用した調味料達

    • 無限ピリ辛きゅうり作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりの水気をしっかり取らないと水分が出て薄まります

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2024/08/13 13:43に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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