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すくって食べる抹茶寒天・黒蜜かけ
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すくって食べる抹茶寒天・黒蜜かけ-レシピのメイン写真

すくって食べる抹茶寒天・黒蜜かけ

MaryLynne
MaryLynne @cook_40406227

掬って食べる柔らかめの抹茶寒天です。わかりやすい分量にしてみました。好みで多少変えるのも大いにありです。

掬って食べる柔らかめの抹茶寒天です。わかりやすい分量にしてみました。好みで多少変えるのも大いにありです。

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すくって食べる抹茶寒天・黒蜜かけ

MaryLynne
MaryLynne @cook_40406227

掬って食べる柔らかめの抹茶寒天です。わかりやすい分量にしてみました。好みで多少変えるのも大いにありです。

掬って食べる柔らかめの抹茶寒天です。わかりやすい分量にしてみました。好みで多少変えるのも大いにありです。

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材料

  • 粉寒天 2g(小さじ1)
  • 水 500ml
  • 抹茶ペースト
  • 抹茶 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 100ml
  • 黒蜜
  • 黒砂糖 100g
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    黒砂糖と水を小鍋に入れて煮溶かして黒蜜を作っておく。瓶に入れて冷めたら冷蔵庫へ。

  2. 2

    抹茶と砂糖を茶碗に入れてよく混ぜ分量の水を少しずつ注ぎながらペースト状にする。

  3. 3

    小鍋に粉寒天と分量の水を入れて混ぜ中火にかける。木べらで混ぜながら加熱する(目安として沸騰してから2分は加熱)

  4. 4

    寒天液が透明な感じになったら抹茶ペーストを加えよく混ぜる。

  5. 5

    小さい食器6個に分けて入れ、室温になったら冷蔵庫に入れて冷やす。

    • すくって食べる抹茶寒天・黒蜜かけ作り方5写真
  6. 6

    寒天と黒蜜が冷えたら寒天に黒蜜をかけていただく。

    • すくって食べる抹茶寒天・黒蜜かけ作り方6写真

コツ・ポイント

粉寒天はしっかりと煮溶かして下さい。溶けたように見えて鍋肌に着いていることがあります。

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MaryLynne
MaryLynne @cook_40406227
2024/08/27 12:22に公開

このレシピのキーワード

抹茶 かんてん 黒糖

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