鮭ときのことほうれん草のクリームグラタン
Corcor Kitchen @cook_40050764
鮭ときのこたっぷり！ふだんのおかずだけでなくホームパーティーにもおすすめ！旬の鮭ときのこを使ったクリームグラタンレシピです。
鮭ときのことほうれん草のクリームグラタン
鮭ときのこたっぷり！ふだんのおかずだけでなくホームパーティーにもおすすめ！旬の鮭ときのこを使ったクリームグラタンレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は根元を切り落とし食べやすい長さに切る。しめじは石付きを落とし小房に分ける。まいたけは食べやすい大きさにさく。
- 2
鮭は骨と皮を取り食べやすい大きさに切り、両面に軽く塩をふって10分置く。キッチンペーパーで水分を拭き取り薄力粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油を引いて中火で熱し、②を入れ、両面がきつね色になったら一度取り出して耐熱容器に並べる。
-
- 4
同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、ほうれん草、しめじ、まいたけを加え、塩こしょうをして炒める。
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- 5
しんなりしてきたら＜ホワイトソース＞の薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 6
豆乳を2回に分けて加え、「野菜ブイヨン」を加えて全体を混ぜ合わせ、とろみがついたら火からおろして③の上にかける。
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- 7
とろけるチーズをふりかけ、トースターで1０分ほど加熱する。
-
- 8
完成！
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コツ・ポイント
豆乳は牛乳でもOK。チーズはきつね色になるまで焼くとおいしい。
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つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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