鶏肉とナスのガーリックポン酢炒め
江上隼人 @cook_40296541
じゅわっと美味しいナスとジューシーなお肉をガーリックポン酢で炒めました。さっぱりなのにガッツリな１品です。
このレシピの生い立ち
リクエストレシピ。
鶏肉とナスのガーリックポン酢炒め
じゅわっと美味しいナスとジューシーなお肉をガーリックポン酢で炒めました。さっぱりなのにガッツリな１品です。
このレシピの生い立ち
リクエストレシピ。
作り方
- 1
ナスはヘタを落とし斜め薄切りにする。ニンニクは薄切りにする。
-
- 2
鶏もも肉は一口大に切る。ボウルに入れ、日本酒、塩こしょうを加え揉み込む。片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ中火。きつね色になったら取り出す。
- 4
３のフライパンに鶏もも肉を皮目から入れ、火が通るまで中火で炒める。
-
- 5
４にナスを加えて炒め、しんなりしたらニンニクチューブ、ポン酢を加えて煮絡める。
-
- 6
皿に盛り付け、取り出したニンニク、万能ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
ニンニクチューブの量はお好みで調整して下さい。
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