材料
ニンニク、鷹の爪、ベーコン、ジャガイモ、キャベツ

ニンニクは芽を取って、薄切り、ベーコンは、短冊切り、ジャガイモは、賽の目切り、キャベツはざく切りにする。

鍋にオリーブオイルを敷いて、弱火で加熱し、鷹の爪と②のニンニクを入れ、炒める。

香りが立ったら、②のベーコンを加えて炒める。

ベーコンに火が通ったら、②のジャガイモを加えて、炒める。

ジャガイモに火が通ったら、②のキャベツを加えて炒める。

キャベツが、しんなりしたら、水を加える。

鍋が沸騰したら、塩、コショウで味を整える。

器に取って、食卓に供する。
鷹の爪はお好みで取り除いてください。
鷹の爪は刻んで使っても構いません。