柿の果肉を1cm角に切る

柿、レモン汁、グラニュー糖を耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで様子を見ながら1〜2分加熱する。

別の耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れ、電子レンジで20秒温めて溶かす。

溶かしたゼラチン、ヨーグルト、グラニュー糖をダマにならないように混ぜる。

④の半分を容器に分けて入れて、冷蔵庫で表面を冷やし固める。

④の残り半分に、②の柿ソースを加えて混ぜる。

⑤の表面が固まったら、⑥を上にのせて、冷蔵庫で冷やし固めて完成。