Agedashi Tofu

Name: Agedashi Tofu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh tahu sutra kotak besar; 4 sdm tepung maizena; 1 sdt katsuo dashi (bubuk kaldu ikan) kalau kurang, tambahkan sesuai selera; Secukupnya kecap asin; Secukupnya daun bawang; Secukupnya Katsuo bushi untuk taburan. (Ini adalah ikan cakalang yg kayak topingan di takoyaki); Secukupnya lada dan garam (boleh tambahin lagi kaldu jamur kalau suka); Secukupnya rumput laut kering di potong2 (optional)

Mrs Rieska @mrs_rieska

Jakarta

Tiap kali ke resto Jepang, pasti pesen ini. Karena saking sukanya, akhirnya jadi sering bikin sendiri.. ini bener2 simple, tapi kalian memang harus beli katsuo dashi dan katsuo bushi nya ya.. gak mahal kok.. nih link belinya https://s.shopee.co.id/4L0bANgMAZ

Lebih banyak

Agedashi Tofu

Mrs Rieska @mrs_rieska

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 bhtahu sutra kotak besar
4 sdmtepung maizena
1 sdtkatsuo dashi (bubuk kaldu ikan) kalau kurang, tambahkan sesuai selera
Secukupnyakecap asin
Secukupnyadaun bawang
SecukupnyaKatsuo bushi untuk taburan. (Ini adalah ikan cakalang yg kayak topingan di takoyaki)
Secukupnyalada dan garam (boleh tambahin lagi kaldu jamur kalau suka)
Secukupnyarumput laut kering di potong2 (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kotak2 besar tahu sutra dan keringkan dengan tisu dapur
2

Balurkan tahu ke dalam tepung maizena dan goreng dengan api kecil hingga sedikit kecoklatan (jangan terlalu lama dan jangan terlalu matang)
3

Rebus 500-800 ml air
4

Masukkan katsuo dashi, kecap asin, garam, lada, kaldu jamur
5

Setelah kuah matang, test rasa..
6

Masukkan rumput laut kering kedalam kuah dan matikan api
7

Di mangkok kecil, Siram tahu yang sudah digoreng dengan kuah dashi.. tabur dengan katsuo bushi dan daun bawang
8

DIJAMIN ENAK BANGET!
Selamat mencoba!