10. Ayam Bakar + Sambal kecap

Name: 10. Ayam Bakar + Sambal kecap
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 4 Siung Bawang putih; 6 Siung bawang merah; 2 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera); 5 buah cabai keriting merah; 1 sdm ketumbar; 4 buah kemiri; 1 Ruas jahe; 1 Ruas lengkuas; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kecap; secukupnya penyedap rasa (sasa); secukupnya air asam jawa; 1 sdm mentega; secukupnya minyak; secukupnya air; 5 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai rawit hijau; 2 siung bawang merah; 1 buah jeruk sambal/ limau; 1 bungkus kecap ABC (yang 2000 an)

Diah @Diahp_

Jogjakarta

Request pak suami, bosan dengan ayam goreng minta dibuatkan ayam Bakar 😁, Berikut resep sederhananya:

Lebih banyak

10. Ayam Bakar + Sambal kecap

Diah @Diahp_

Jogjakarta

Request pak suami, bosan dengan ayam goreng minta dibuatkan ayam Bakar 😁, Berikut resep sederhananya:

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgayam
Bumbu Halus :
4 SiungBawang putih
6 Siungbawang merah
2 buahcabai rawit merah (sesuaikan selera)
5 buahcabai keriting merah
1 sdmketumbar
4 buahkemiri
Bumbu Lainya:
1 Ruasjahe
1 Ruaslengkuas
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakecap
secukupnyapenyedap rasa (sasa)
secukupnyaair asam jawa
1 sdmmentega
secukupnyaminyak
secukupnyaair
Bumbu sambal kecap:
5 buahcabai rawit merah
5 buahcabai rawit hijau
2 siungbawang merah
1 buahjeruk sambal/ limau
1 bungkuskecap ABC (yang 2000 an)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, lalu Tiriskan
2

Untuk sambal kecap : campurkan Irisan bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, air perasan jeruk limau dan kecap, aduk merata
3

Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis menggunakan minyak secukupnya
4

Masukkan jahe dan lengkuas yg sudah di geprek, bumbui dengan garam, gula, kecap dan penyedap rasa, tunggu hingga bumbu matang
5

Masukkan ayam dan air secukupnya, tunggu hingga air menyusut, Tiriskan
6

Untuk bumbu oles,, masukkan 1 sendok mentega ke Sisa bumbu ungkep ayam, dan aduk
7

Panggang/Bakar ayam dan baluri dengan bumbu oles ke semua sisi, sambil dibolak balik agar terpanggang rata
8

Ayam Bakar siap untuk dinikmati 😁