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白だしでほっこり♪かぼちゃの煮物
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白だしでほっこり♪かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

白だしでほっこり♪かぼちゃの煮物

SSSかあさん
SSSかあさん @cook_40090773

薄味でほんのり甘い煮付けです。赤ちゃん、子供、大人の箸休めにも(^^) 家族みんなで食べれる我が家の常備菜です。いろいろ作って、この分量に落ち着きました。

薄味でほんのり甘い煮付けです。赤ちゃん、子供、大人の箸休めにも(^^) 家族みんなで食べれる我が家の常備菜です。いろいろ作って、この分量に落ち着きました。

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白だしでほっこり♪かぼちゃの煮物

SSSかあさん
SSSかあさん @cook_40090773

薄味でほんのり甘い煮付けです。赤ちゃん、子供、大人の箸休めにも(^^) 家族みんなで食べれる我が家の常備菜です。いろいろ作って、この分量に落ち着きました。

薄味でほんのり甘い煮付けです。赤ちゃん、子供、大人の箸休めにも(^^) 家族みんなで食べれる我が家の常備菜です。いろいろ作って、この分量に落ち着きました。

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材料

10〜12個分
  • かぼちゃ(中) 1/4個くらい
  • 水 200ml
  • 白だし 大さじ1
  • 酒 大さじ0.5(1)
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ0.5(1)
  • (砂糖 お好みで) (小さじ1)
  • ()は普通の濃さ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを小さめに切る(10から12等分くらい)

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、水、白だし、みりん、酒を入れて、落とし蓋をして沸騰したら弱めの中火で5分煮る

  3. 3

    醤油を加え、さらに10分くらい煮る。煮汁が少し残るくらいで完成。

  4. 4

    ⭐︎煮えたら落とし蓋を取り、蓋をして冷ますとパサつかずしっとりします♪

コツ・ポイント

落し蓋はアルミ箔やキッチンペーパーで代用もできます。(フタはしない)
白だしのかわりにほんだし小さじ1でも大丈夫です。
薄味なので、外国産カボチャやしっかり味が好みなら醤油は大さじ1にして、砂糖小さじ1足しても良いと思います。

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SSSかあさん
SSSかあさん @cook_40090773
2024/09/16 04:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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