火を使わないレシピ。

旬の長ねぎ、脇役に回ることが多いですが今回は主役に。

切ってお湯でさっと浸ければ、ねぎの甘さが増して美味しくてお箸が止まらない程。

長ねぎを60℃以上に加熱すると長ねぎの香りが立ったり、辛味も円やかになります。

長ねぎとえのき茸ナムルは作り方も簡単、長ねぎの風味とえのき茸のもちっとした食感を

楽しめます。

ねぎとえのき茸の栄養素で内臓から綺麗にして肌美人を目指せます。