新玉ねぎは、スライスし水にさらし、よく水気をきる。

人参は、短冊に切り茹でる。スナックエンドウは、茹でて半分に切る。

ボールに、新玉ねぎ、人参、スナックエンドウ、めんつゆ、砂糖、ごま油、すりごまを入れ合わせる。