ポトフの具材を細かく切ります。ご飯をザルに入れて軽く水洗いします。

小鍋に1と水、鶏がらスープの素を入れて時々かき混ぜながら中火〜弱火で５分煮ます。

火を止めて、溶きほぐした卵を回し入れて軽く混ぜて出来上がり。