Zuppa soup

Name: Zuppa soup
Yield: 15-16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram Puff pastry siap saji (mamoy paling suka merk EDO Puff pastry,klo mau bikin sendiri jg boleh); 3 buah wortel ukuran besar; 1 buah jagung manis ukuran besar; 3 siung bawang putih cincang halus; 1 buah bawang bombay cincang kasar; 50 gram margarin/butter (mamoy suka pakai margarin butter royal palmia); 250 gram dada ayam fillet; 2 lembar daun salam; 2 batang daun seledri; 5 sdm tepung terigu; 500 ml susu cair (2 bungkus dancow full cream larutkan dengan air); 50 gram Keju cheddar parut (sesuai selera klo ga mau pakai jg boleh); 1500 ml air; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Pala bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; 1 buah telur (pisahkan putih dan kuning nya); 16 pcs Alumunium foil bulat ukuran gelas kecil

Resep Si Mamoy @resep_simamoy

Jakarta

Anyeong cinggu yaa...Salah satu best seller paporitnya customer kesayangan si mamoy. Resep zuppa soup simple ini dijamin bikin kaum mager jd ga mageran karena praktis dan rasanya premium. Ga perlu nunggu kondangan klo mau makan zuppa soup tinggal sat set sat set bikin sendiri bisa dimakan buat sekeluarga. Ini resep untuk porsi banyak jadi klo mau buat lebih sedikit cinggu tinggal sesuaikan aja ya dr resep ini. Fighting 😉

Lebih banyak

Zuppa soup

Resep Si Mamoy @resep_simamoy

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15-16 porsi

750 gramPuff pastry siap saji (mamoy paling suka merk EDO Puff pastry,klo mau bikin sendiri jg boleh)
3 buahwortel ukuran besar
1 buahjagung manis ukuran besar
3 siungbawang putih cincang halus
1 buahbawang bombay cincang kasar
50 grammargarin/butter (mamoy suka pakai margarin butter royal palmia)
250 gramdada ayam fillet
2 lembardaun salam
2 batangdaun seledri
5 sdmtepung terigu
500 mlsusu cair (2 bungkus dancow full cream larutkan dengan air)
50 gramKeju cheddar parut (sesuai selera klo ga mau pakai jg boleh)
1500 mlair
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaPala bubuk
secukupnyaKaldu bubuk
1 buahtelur (pisahkan putih dan kuning nya)
16 pcsAlumunium foil bulat ukuran gelas kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat kaldu ayam : Tuang air kedalam panci masukan dada ayam,daun salam,dan daun seledri utuh tambahkan garam secukupnya. Rebus di api sedang sampai air mendidih dan sedikit menyusut. Setelah matang saring air kaldu dan sisihkan dada ayam potong dadu kecil.
2

Siapkan wajan ukuran sedang, panaskan margarin/butter, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukan terigu masak sebentar dengan api kecil lalu tambahkan susu,keju parut dan air kaldu. Beri garam,merica,pala bubuk,kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan mengental
3

Rebus wortel dan jagung sampai empuk. Jangan terlalu lama saat merebus sayuran. Saring dan campur ke kuah soup bersama ayam yang sudah di potong dadu kecil.
4

Siapkan puff pastry instan. Sebelum digunakan biarkan di suhu ruang sebentar jangan gunakan pada saat masih beku. Potong rata sesuai selera (mamoy suka potong rata bagi empat sehingga bisa jadi 16 sheet)
5

Siapkan Alumunium foil bulat ukuran gelas kecil (kalau punya wadah cangkir/mangkuk kecil tahan panas boleh juga digunakan tinggal sesuaikan ukuran potonga puff pastry jgn terlalu kecil). Lalu isi soup hanya 3/4 bagian saja jangan terlalu penuh (tips : agar puff pastry mengembang dan matang sempurna). Oles puff pastry bagian bawah dengan telur putih agar melekat pada alumunium foil. Bagian atas puff pastry di oleh dengan telur kuning secukupnya.
6

Panaskan oven sebelum di gunakan selama 5-10 menit. Masukan zuppa soup ke dalam oven yg sudah panas lalu panggang selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat celcius. (Trik : memanggang puff pastry susah-susah gampang jadi suhu oven harus panas dan sesuai sehingga puff pastry matang merata dan mengembang sempurna. Cek secara berkala tapi jgn buka tutup oven terus menerus krn suhu oven akan berubah)
7

Sajikan selagi hangat. Bisa tambahkan saus cabe jika suka. Selamat mencoba.