Ayam bakar bumbu oles

Name: Ayam bakar bumbu oles
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya garam, gula, micin, royco; 7 buah cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk

Feby @febbbya

tangerang selatan

Ayam bakar bumbu oles

Feby @febbbya

tangerang selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bahan ungkep
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
bahan lainnya:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyagaram, gula, micin, royco
bumbu olesan bakaran:
7 buahcabe rawit merah
2 siungbawang putih
2 sdmkecap manis
1 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, beri daun salam, daun jeruk, sereh geprek, garam, gula, micin, royco. ungkep sampai air menyusut
2

Untuk bumbu oles: rebus cabe dan baput, haluskan lalu canpurkan dengan bahan saus lainnya
3

Siapkan panggangan, panggang terlebih dahulu ayam yg sudah diungkep, lalu oleskan dengan bumbu oles, panggang sampai bumbu meresap.