○印の材料を混ぜ、タレを作っておく。

バットにサバの切り身を置き、1で作ったタレをかけ、漬け込む。

15分くらいしたら一度裏返す。

30分以上漬け込んだら、タレからあげ、キッチンペーパーなどで汁気を拭き取る

ビニール袋に4の切り身と片栗粉を入れ、空気をいれたまま口を閉じ、バフバフと振る。