玉ねぎをみじん切りにする。

小さな器に「肉の調味ソース」の材料をすべて入れて、混ぜ合わせておく。

フライパンで、トルティーヤの両面を軽く焼き色が入るまで焼く。油はひかなくてOK。焼けたら一旦火からおろしておく。

フライパンに軽く油をひき、ひき肉を炒める。色が変わったら1の玉ねぎを投入。混ぜ合わせたら、2を加えさらに炒め合わせる。

3のトルティーヤに、端から中心までまっすぐに、キッチンバサミなどで切れ目を入れる。

切れ目を自分側に向け、左手前から時計回りに、斜め半分に切ったチーズ、4の肉、刻みピクルス、マヨネーズと野菜の順に並べる。

左手前から時計まわりに畳んでいけば完成。