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おから煮物-レシピのメイン写真

おから煮物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

おからが食べたくて❣
野菜沢山入ったおからです。

おからが食べたくて❣
野菜沢山入ったおからです。

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おから煮物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

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材料

4人分
  • 生おから 200g
  • 炒め用米油 大匙3
  • 鳥ササミ 2本
  • ★大根 2cm程
  • 人参 3cm程
  • 椎茸 2枚
  • 竹輪 2分の1本
  • 油揚げ 1枚
  • ☆醤油 大匙1
  • 白だし 大匙2
  • 味醂 大匙2
  • 料理酒 大匙1
  • きび砂糖 大匙2
  • 塩 小匙2分の1
  • 出汁の素 小匙1
  • 水 250ml
  • 細ネギ 3〜4本
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作り方

  1. 1

    大根、人参は2cm程粗千切りに
    椎茸は薄く切り油揚げも小さく切っておく。

    • おから煮物作り方1写真
  2. 2

    ササミは、筋と薄皮を取り除き
    小さく切っておく。

    • おから煮物作り方2写真
  3. 3

    竹輪も小さく切り、細ネギも小口切りにしておく。

    • おから煮物作り方3写真
    • おから煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に米油を入れて、ササミを炒める。
    ササミが白っぽく炒まると★を入れて
    さらに炒める。

    • おから煮物作り方4写真
  5. 5

    全体しんなりしてきたら、おからを入れさらに炒める。

    • おから煮物作り方5写真
  6. 6

    ☆を入れ、全体なじませたら弱火にして
    時々かきまぜながら10分程炊いたら細ネギを入れかき混ぜ火を止めて出来上がりです。

    • おから煮物作り方6写真

コツ・ポイント

鍋肌についたおからを焦がさないよう再々かき混ぜて下さい❣

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2024/10/29 05:36に公開
パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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