栗きんとんを簡単に
ひらがなのれいこ @cook_40369345
栗の中身を取り出すのは手間。でも、後は簡単にきんとんにする。栗は、チルド室で新聞紙に包みポリ袋に入れ保存。湯がくのは圧力鍋だと時短。普通に湯がいてok。
栗きんとんを簡単に
栗の中身を取り出すのは手間。でも、後は簡単にきんとんにする。栗は、チルド室で新聞紙に包みポリ袋に入れ保存。湯がくのは圧力鍋だと時短。普通に湯がいてok。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は切り込みを入れ圧力鍋へ。お水入れ、圧力をかける。7分で火を止め、お鍋に水をかけ圧力を抜く。お湯を捨て、粗熱を取る。
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- 2
粗熱が取れると、半分に切る。スプーンで中身を取り出す。
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- 3
マッシャーでつぶす。
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- 4
豆乳を少しずつ入れ、力を入れつぶす。柔らかさは、豆乳でつける。様子を見ながら。
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- 5
メープルシロップを入れる。甘さも好みで。私は、甘くし過ぎない。マッシャーでつぶしながら混ぜる。
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- 6
味見をしてokなら、冷蔵庫で保存すると形が作りやすい。
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- 7
ラップを使って形を作る。ぎゅとねじる。
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- 8
当日や次の日の分は、このまま保存。
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- 9
冷凍も可能。解凍は、電子レンジで。
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コツ・ポイント
栗の中身を取り出すと、柔らかさは豆乳で。甘さはメープルシロップで。マッシャーでつぶすだけ。つぶつぶ感ものこって美味しい。もう店頭に栗は無いですが、栗を保存している方は作ってみて。
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