バンバンジー風生春巻き
yummysunny @yoko_an
バンバンジーの具材をライスペーパーで巻いておつまみ風にしてみました。タレは味見しながら、ワタシ好みに作りました。酸っぱいのが好きな人用かと思うので、まろやかなタレが好きな人は酢を半量にしてくださいね。
バンバンジー風生春巻き
バンバンジーの具材をライスペーパーで巻いておつまみ風にしてみました。タレは味見しながら、ワタシ好みに作りました。酸っぱいのが好きな人用かと思うので、まろやかなタレが好きな人は酢を半量にしてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを茹でておく。
- 2
（酒を入れてお湯を沸騰させ、ささみを入れたら火を消し、蓋をして30分置く。割いちゃうので筋取りの必要はなし。）
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- 3
◯を混ぜてタレを作っておく。
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- 4
きゅうりは千切りに、
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- 5
長ネギは白髪ネギにする。
（5分ほど水にさらす） -
- 6
ささみが冷めたら、細かく割く。
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- 7
具材の準備の出来上がり。
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- 8
ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板に広げ、
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- 9
ささみ、きゅうり、白髪ネギをのせ巻く。
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- 10
2等分に切り、盛り付けて、ラー油をかけたタレを添えて出来上がり。
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- 11
（注意！春巻き同士を寄せて盛り付けてしまいましたが、食べる時にくっついてしまうので、離して盛り付けてください。）
- 12
※献立例
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- 13
※使ったライスペーパー
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コツ・ポイント
今回3枚で巻きましたが、パンパンだったので、4枚でもいいかも。
工程にも書きましたが、
細かい具材の生春巻きは、くっつけて盛り付けると、食べる時に崩れやすいので、離して盛り付けてください。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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