Ayam lada hitam ekonomis

Name: Ayam lada hitam ekonomis
Yield: 40 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2500 gram ayam fillet potong kotak tipis; Bumbu marinasi :; 4 sdm minyak wijen; 5 sdm kecap asin; Kaldu jamur secukup nya; 2 sdm garam; 5 sdm tepung tapioka; iris Bumbu; 250 gr cabe merah besar iris2(boleh gnt paprika merah); 250 gr cabe besar hijsu iris2(boleh gnt psprika hijau); 4 buah bawang bombay iris2; 7 siung bwng putih cincang halus; Bumbu saos:(campur semua); 6 sdm minyak wijen; 6 sendok saos tiram; 6 sdm kecap inggris; 6 sdm saos seasening maggi; 6 sdm kecap asin; 8 sdm kecap manis; 5 sdm lada hitam bubuk; Wijen sangrai utk taburan

Dapur Nekda @Nayza22

Bogor

Sore ini masak ayam lada hitam,bikin rice bowl utk buka puasa anak panti asuhan .paprika nya di ganti cabe jd ekonomis 😁

Lebih banyak

Ayam lada hitam ekonomis

Dapur Nekda @Nayza22

Bogor

Sore ini masak ayam lada hitam,bikin rice bowl utk buka puasa anak panti asuhan .paprika nya di ganti cabe jd ekonomis 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

40 porsi

2500 gramayam fillet potong kotak tipis
Bumbu marinasi :
4 sdmminyak wijen
5 sdmkecap asin
Kaldu jamur secukup nya
2 sdmgaram
5 sdmtepung tapioka
irisBumbu
250 grcabe merah besar iris2(boleh gnt paprika merah)
250 grcabe besar hijsu iris2(boleh gnt psprika hijau)
4 buahbawang bombay iris2
7 siungbwng putih cincang halus
Bumbu saos:(campur semua)
6 sdmminyak wijen
6 sendoksaos tiram
6 sdmkecap inggris
6 sdmsaos seasening maggi
6 sdmkecap asin
8 sdmkecap manis
5 sdmlada hitam bubuk
Wijen sangrai utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Ayam yg udah d potong2 di beri bumbu marinasi lalu beri tepung tapioka,diamkan 1 jam d kulkas
2

Setelah didiamkan 1 jam lalu goreng dlm minyak panas selama dua menit angkat,sisihkan
3

Goreng cabe iris sebntr lalu angkat
Tumis bawang putih bawang bombay sampai harum
4

Masukan ayam,cabe yg sudah di goreng aduk aduk
Lalu masukan bumbu saos
Aduk aduk sampai rata,angkat.penyajian nya taburi wijen sangarai