Salmone su crema di fagioli alla messicana

Name: Salmone su crema di fagioli alla messicana
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 filetti salmone; Sale q b; q b Pepe; 1 pizzico cumino; 1 pizzico dí coriandolo; Olio extravergine d’oliva q b; 1 cucchiaio Salsa di soia; 150 gr fagioli rossi; 1/2 cipolla; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio curry; 1 cucchiaino Coriandolo e cumino sbriciolati; 50 gr burro; 2 cucchiai olio

chiara @chiara76

lombardia

Una ricetta super golosa e vi dirò una scoperta ,non avrei mai immaginato che la salsa di fagioli si sarebbe sposata così bene con il salmone .
#globalaprone2024

Salmone su crema di fagioli alla messicana

chiara @chiara76

lombardia

Una ricetta super golosa e vi dirò una scoperta ,non avrei mai immaginato che la salsa di fagioli si sarebbe sposata così bene con il salmone .
#globalaprone2024

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Ingredienti

1 ora

2 persone

2 filettisalmone
Sale q b
qb Pepe
1 pizzicocumino
1 pizzicodí coriandolo
Olio extravergine d’oliva q b
1 cucchiaioSalsa di soia
Salsa
150 grfagioli rossi
1/2cipolla
1 spicchiod’aglio
1 cucchiaiocurry
1 cucchiainoCoriandolo e cumino sbriciolati
50 grburro
2 cucchiaiolio

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

In un piatto leggermente unto mettere il salmone e condirlo con il sale, il pepe,le spezie e la salsa di soia.
2

Preparare la salsa mettendo in un tegamino la cipolla tritata con olio e burro e farla cuocere aggiungendo un pochino d’acqua. Aggiungere i fagioli
3

Aggiungi dopo 5 min il curry e le altre spezie
4

Quando l’acqua sarà evaporata un po’ mettete in un frullatore ad immersione metà del composto e create una crema. Rimettere la crema nel tegame con i fagioli e mischiare il tutto. Ora potete mettere sul fondo del piatto la crema.
5

Scottare il salmone nel tegame per 10 min poi adagiatelo sul piatto sopra la crema. Buon appetito 😋