หมูลมเดียว
หน้าร้อนแดดหาง่าย ครึ่งแดดหมูก็ไม่ไหวแล้ว แต่ช่วงหน้าฝนหาแดดยาก ตากลม ก็ได้นะ เตาอบก็ได้อยู่ ไดร์เป่าผมก็โอนะ
หมูลมเดียว
หน้าร้อนแดดหาง่าย ครึ่งแดดหมูก็ไม่ไหวแล้ว แต่ช่วงหน้าฝนหาแดดยาก ตากลม ก็ได้นะ เตาอบก็ได้อยู่ ไดร์เป่าผมก็โอนะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างหมู ซับให้แห้ง หั่นเป็นเส้นยาว กว้าง 1-1.5 cm.
- 2
คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนให้เหลืองทอง
- 3
นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในหมู ใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สัก 15 นาที
- 4
นำหมูวางเรียงบนตะแกรง อย่าให้ซ้อนกัน จนหมด
- 5
เปิดพัดลมแรงสุด เป่าจ่อที่หมู (และคนทำจะได้ไม่ร้อน) ประมาณ 1 ชั่วโมง (คอยกลับด้าน) หรือจนผิวเนื้อด้านนอกแห้งจับแล้วไม่ติดมือ (เข้าเตาอบไฟอ่อนสุดก็พอได้) (ไดร์เป่าผมก็ได้ด้วยนะ)
- 6
กระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่หมูลงทอด พลิกให้ทั่วจนเหลืองเสมอกัน ก่อนยกขึ้นจากเตา เร่งไฟ สักครู่ตักขึ้น (จะไม่อมน้ำมันและกรอบ) สะเด็ดน้ำมัน
- 7
ทานคู่กับน้ำจิ้มที่ชอบ แกล้มกับผัก
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น