Plumcake cocco e cioccolato

Name: Plumcake cocco e cioccolato
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 80 g zucchero semolato; 125 g yogurt al cocco; 80 ml olio di semi di girasole; 60 g cocco grattugiato; 190 g farina 00; 1 bustina lievito; 1 bustina vanillina; 50 g gocce di cioccolato fondente; Q.b. zucchero a velo vanigliato; Q.b. polvere glitterata edibile; Q.b. decorazioni di zucchero

Francesca Sedda @FrancySedda_83

Plumcake cocco e cioccolato

Francesca Sedda @FrancySedda_83

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Ingredienti

30 min

8 persone

3uova
80 gzucchero semolato
125 gyogurt al cocco
80 mlolio di semi di girasole
60 gcocco grattugiato
190 gfarina 00
1 bustinalievito
1 bustinavanillina
50 ggocce di cioccolato fondente
Q.b.zucchero a velo vanigliato
Q.b.polvere glitterata edibile
Q.b.decorazioni di zucchero

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Istruzioni per cucinare

30 min

1

Mescolare le uova con lo zucchero.
Unire l'olio di semi, la vanillina e lo yogurt. Aggiungere il cocco grattugiato, la farina 00 setacciata con il lievito e le gocce di cioccolato precedentemente tenute in frigorifero ed infarinate.
2

Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato, infornare a 180°C per 50 minuti circa. Fare la prova stecchino.
3

Quando il dolce sarà freddo, decorarlo con lo zucchero a velo, la polvere glitterata e le decorazioni di zucchero.
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5