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おからの酒蒸し饅頭風
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おからの酒蒸し饅頭風-レシピのメイン写真

おからの酒蒸し饅頭風

兎タバ子
兎タバ子 @cook_40060081

酒粕入りのおから蒸しパン生地を饅頭風の形にしてみました

酒粕入りのおから蒸しパン生地を饅頭風の形にしてみました

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おからの酒蒸し饅頭風

兎タバ子
兎タバ子 @cook_40060081

酒粕入りのおから蒸しパン生地を饅頭風の形にしてみました

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材料

2個分
  • 酒粕 5g
  • 水 50g
  • おからパウダー 10g
  • 乾燥卵白 3g
  • ベーキングパウダー 小匙1/2
  • サイリウム(なくても可) 0.5g
  • あんこ 40g
    炊飯器であんこ
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作り方

  1. 1

    プリン型かココットに9号おかずカップを敷き、あんこは等分して丸めておく。

  2. 2

    酒粕を少量の水で溶き、大体解けてきたら残りの水を加える。

  3. 3

    別の乾いた容器で粉類をよく混ぜる。
    ポリ袋に入れて空気を含ませてシャカシャカしてもOK。

  4. 4

    ②に③を加えて混ぜ、おかずカップに少し生地を入れて、そこにあんこを乗せ、さらに生地を上からかけ、10分間蒸して完成。

    • おからの酒蒸し饅頭風作り方4写真
  5. 5

    ☆私は底網を敷いて水を少し張ったメスティンで蒸してます。

コツ・ポイント

あんこ無しで生地だけ蒸しパンとして頂いても美味しいです(お好みで甘味を足すか後がけして下さい)。
その場合は生地全量で9号カップ1個分です。

リンクされたレシピ

炊飯器であんこ

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兎タバ子
兎タバ子 @cook_40060081
2024/11/25 16:38に公開
食事との向き合い方を学ぶために料理しています
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このレシピのキーワード

サイリウム おからパウダー 卵白 あずきあん

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