前橋三昧 ニンジンにんにくラペししとう
KitchenGP @satoshianzai
No3426前橋三昧ニンジンにんにくラペししとう
からっ風畑のししとう、
赤城高原野菜のニンジン、
福地ホワイト6片前橋にんにく、
道の駅前橋赤城で見つけた前橋三昧で一品。
前橋三昧 ニンジンにんにくラペししとう
No3426前橋三昧ニンジンにんにくラペししとう
からっ風畑のししとう、
赤城高原野菜のニンジン、
福地ホワイト6片前橋にんにく、
道の駅前橋赤城で見つけた前橋三昧で一品。
作り方
- 1
にんにくを極薄輪切りスライスにしてオリーブオイルでゆっくり温める。
-
- 2
ニンジンをピーラーで薄く長く削ぎ切りして加えしんなりさせる。
-
- 3
塩、黒胡椒、酢、マヨネーズ、白ワインを加え煮立て和え水気を飛ばしてバットに取る。
- 4
フライパンはそのままに、ししとうのヘタを外し、塩、黒胡椒をして焼き色が付くように転がし焼く。
-
- 5
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ニンジンをピーラーで1〜2センチ幅で薄く長く削ぐのがポイント。
ししとうはしんなりするまで焼けば辛くないはず。
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