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柿柚子
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柿柚子-レシピのメイン写真

柿柚子

Gonbao
Gonbao @gonbao

柿とスライスした柚子、砂糖を混ぜるだけですが美味しさがUPします。

参考レシピ：
SNSで話題になった「柿柚子」の作り方　樋口直哉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=oU9M-jZARtY

柿とスライスした柚子、砂糖を混ぜるだけですが美味しさがUPします。

参考レシピ：
SNSで話題になった「柿柚子」の作り方　樋口直哉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=oU9M-jZARtY

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Gonbao @gonbao

柿とスライスした柚子、砂糖を混ぜるだけですが美味しさがUPします。

参考レシピ：
SNSで話題になった「柿柚子」の作り方　樋口直哉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=oU9M-jZARtY

柿とスライスした柚子、砂糖を混ぜるだけですが美味しさがUPします。

参考レシピ：
SNSで話題になった「柿柚子」の作り方　樋口直哉 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=oU9M-jZARtY

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材料

  • 柿（皮を剥きくし型切り） ２個
  • 柚子（スライス） １個
  • 砂糖 大さじ２~３
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作り方

  1. 1

    小ぶりの柿２個と大きめな柚子１個使用。

    • 柿柚子作り方1写真
  2. 2

    柿、柚子をカットし種を除き、保存容器に入れ砂糖を掛け（混ぜず）、蓋をして冷蔵庫で３時間～ひと晩置く。

    • 柿柚子作り方2写真
  3. 3

    放置後、柚子と柿を混ぜ合わせる。砂糖は大さじ２、味見後必要に応じ追加すれば良い。

    • 柿柚子作り方3写真

コツ・ポイント

昔、祖母が柚子と砂糖で、”柚子の砂糖漬け”を作っていたのを思い出した。酸っぱい柚子を美味しく食べる工夫だったと思う。でもこのレシピは柚子を美味しく食べるのではなく、柿を美味しく食べるレシピです。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2024/11/24 01:23に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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柿 ゆず

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