ガーリックトマトソース
ちょい時間かかるけどウマい。焼いた鶏肉にかけて食べよう。ピザとかもいいよ。
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ちょい時間かかるけどウマい。焼いた鶏肉にかけて食べよう。ピザとかもいいよ。
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ニンニク、玉ねぎをみじん切り
オリーブオイルをフライパンに結構多めにいれて、冷たい状態でニンニク入れて火をつける(弱火)
ニンニクがシュワシュワして良い匂いしてきたら20秒ほど様子見る、茶色にならないように
中火にして玉ねぎ投入、少し透明になるくらいまで炒める
カットトマトと調味料全部入れて煮込む
中火でひたすらかき回して煮詰める。10分以上。煮詰まってもったりするのが理想。
2~30分が現実
煮込みが甘いとトマト味がとんがってイマイチ。気長に煮詰めるとめちゃウマくなる。
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