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ガーリックトマトソース
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ガーリックトマトソース-レシピのメイン写真

ガーリックトマトソース

viluru
viluru @cook_40292374

ちょい時間かかるけどウマい。焼いた鶏肉にかけて食べよう。ピザとかもいいよ。

ちょい時間かかるけどウマい。焼いた鶏肉にかけて食べよう。ピザとかもいいよ。

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ガーリックトマトソース

viluru
viluru @cook_40292374

ちょい時間かかるけどウマい。焼いた鶏肉にかけて食べよう。ピザとかもいいよ。

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材料

4人分くらい
  • カットトマト 1缶
  • ニンニク 1個(8片~
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 多め
  • 調味料
  • トマトペースト 1本
  • コンソメ顆粒 大1
  • ケチャップ 大4
  • 酒 大2
  • 砂糖 小1
  • オレガノ、マジョラム 各4~6ふり
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作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎをみじん切り

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに結構多めにいれて、冷たい状態でニンニク入れて火をつける(弱火)

  3. 3

    ニンニクがシュワシュワして良い匂いしてきたら20秒ほど様子見る、茶色にならないように

  4. 4

    中火にして玉ねぎ投入、少し透明になるくらいまで炒める

  5. 5

    カットトマトと調味料全部入れて煮込む

  6. 6

    中火でひたすらかき回して煮詰める。10分以上。煮詰まってもったりするのが理想。
    2~30分が現実

コツ・ポイント

煮込みが甘いとトマト味がとんがってイマイチ。気長に煮詰めるとめちゃウマくなる。

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viluru
viluru @cook_40292374
2024/12/03 11:43に公開
フルタイム帰宅は21時な兼業主婦。簡単ウマー楽レシピを愛する。簡単雑でもソコソコ美味しいのが正義!手間かけるのも愛、美味しいのも愛、自分が楽なのも愛!
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ

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