Μακαρόνια με χταπόδι

Name: Μακαρόνια με χταπόδι
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεσαίο προς μεγάλο χταπόδι; 2 φύλλα δάφνης; 2 κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο; Λάδι; 500 γρ μακαρόνια; Λίγο αλάτι, πιπέρι, κόκκινο γλυκό πιπέρι, κόκκινο καυτερό πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κανέλα; 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας

Anastasia Navrozidou @cook_Anastasia

#νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με χταπόδι

Anastasia Navrozidou @cook_Anastasia

Υλικά

1 ώρα 30'

8 μερίδες

1 μεσαίο προς μεγάλο χταπόδι
2 φύλλαδάφνης
2κρεμμύδια
2 σκελίδεςσκόρδο
Λάδι
500 γρμακαρόνια
Λίγοαλάτι, πιπέρι, κόκκινο γλυκό πιπέρι, κόκκινο καυτερό πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κανέλα
2 κουταλιές της σούπαςσάλτσα ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30'

1

Βράζω το χταπόδι με τα φύλλα δάφνης για 50' περίπου μέχρι να μαλακώσει. Μόλις μαλακώσει το κόβω σε μικρά κομμάτια.
2

Σε μια κατσαρόλα βάζω το λάδι και τσιγαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις ροδίσει προσθέτω μια κούπα από το νερό που έβρασα το χταπόδι και άλλες 2 κούπες νερό.
3

Μόλις βράσει το νερό ρίχνω τα μακαρόνια και ανακατεύω να μην κολλήσουν. Τα αφήνω να βράσουν για 5'.
4

Αφού περάσουν τα 5' βάζω τη σάλτσα διαλυμένη σε μισό ποτήρι νερό, τα κομμάτια του χταποδιού και τα μπαχαρικά και βράζω μέχρι να γίνουν τα μακαρόνια και να λιγοστέψει το νερό.