น้ำพริกมะกอกปลาย่างพริกขี้หนูสดแกล้มผัก🥬🥚🌶️🧄🍋

ร่วมกิจกรรม #เมนูปาร์ตี้ กับเมนูน้ำพริกมะมอกปลาย่างพริกขี้หนูสด เวลาจัดปาร์ตี้ มีเมนูน้ำพริก ก็เป็นเมนูไทยๆ บ้านๆ แล้วสุขภาพดี ให้ผู้ใหญ่ได้ทาน ผักเยอะๆ หลากหลาย เป็นผักสด ผักลวก และ ทอดไข่ชะอม ไข่มะเขือยาว ไข่เค็ม หรือไข่ต้ม อาจจะทอดหมู เป็นเครื่องเคียง มีข้าวเหนียว กับข้าวสวย ก็เป็นอีกเมนูที่จัดปาร์ตี้ได้ รสชาติออกไปทางทานง่าย เปรี้ยวนำ หอมชื่นใจมะกอก ถ้ามีปลาย่างดีๆ ยิ่งอร่อยค่ะ สูตรนี้เราแพ้กะปิ เราใช้ ถั่วเน่าแคบย่างแทน สามารถใช้กะปิ แทนได้ค่ะ 🥬🧄🌶️🥚 สูตรนี้จากหนังสือค่ะ แต่แปลงสูตรจากการใช้กุ้งแห้งและกะปิ มาเป็นปลาย่าง และถั่วเน่าแคบค่ะ
น้ำพริกมะกอกปลาย่างพริกขี้หนูสดแกล้มผัก🥬🥚🌶️🧄🍋
ร่วมกิจกรรม #เมนูปาร์ตี้ กับเมนูน้ำพริกมะมอกปลาย่างพริกขี้หนูสด เวลาจัดปาร์ตี้ มีเมนูน้ำพริก ก็เป็นเมนูไทยๆ บ้านๆ แล้วสุขภาพดี ให้ผู้ใหญ่ได้ทาน ผักเยอะๆ หลากหลาย เป็นผักสด ผักลวก และ ทอดไข่ชะอม ไข่มะเขือยาว ไข่เค็ม หรือไข่ต้ม อาจจะทอดหมู เป็นเครื่องเคียง มีข้าวเหนียว กับข้าวสวย ก็เป็นอีกเมนูที่จัดปาร์ตี้ได้ รสชาติออกไปทางทานง่าย เปรี้ยวนำ หอมชื่นใจมะกอก ถ้ามีปลาย่างดีๆ ยิ่งอร่อยค่ะ สูตรนี้เราแพ้กะปิ เราใช้ ถั่วเน่าแคบย่างแทน สามารถใช้กะปิ แทนได้ค่ะ 🥬🧄🌶️🥚 สูตรนี้จากหนังสือค่ะ แต่แปลงสูตรจากการใช้กุ้งแห้งและกะปิ มาเป็นปลาย่าง และถั่วเน่าแคบค่ะ
วิธีทำ
- 1
ล้างวัตถุดิบให้สะอาดแล้ว เตรียมเครื่องไว้สำหรับนำมาตำค่ะ🌶️🧄 และย่างถั่วเน่าแคบ และปลาย่างให้หอมค่ะ บางบ้านใช้กะปิ และกุ้งแห้งได้ค่ะ
- 2
นำกระเทียมหอมแดงมาตำให้พอแหลก และใส่ถั่วเน่าแคบย่าง พร้อมเกลือเล็กน้อย พอแหลกแล้วใส่ปลาย่างลงตำค่ะ🌶️🧄
- 3
เสร็จแล้วใส่น้ำตาลอ้อย ต่อด้วยฝานมะกอกเอาแต่เนื้อ นำลงไปตำเบาๆให้เนื้อเข้ากัน และปรุงเพิ่มตามชอบด้วยน้ำผัก มะนาว หรือ น้ำปลาเล็กน้อย🌶️🧄🍋
- 4
เสร็จแล้วเสริฟใส่จาน หรือถาดคู่ผักสด ผักลวก และเครื่องเคียงของทอดได้ตามชอบสำหรับจัดปาร์ตี้ค่ะ🥚🌶️🧄
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม









ความคิดเห็น