ひいらぎのヘルシーに丸ごと骨せんべい
紫君子蘭 @cook_40067743
小さなひいらぎも簡単美味しく食べられます。
ノンjフライでヘルシー、カルシウムたっぷり♪
おやつにもおつまみにもおすすめです。
ひいらぎのヘルシーに丸ごと骨せんべい
小さなひいらぎも簡単美味しく食べられます。
ノンjフライでヘルシー、カルシウムたっぷり♪
おやつにもおつまみにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひいらぎをボウルに入れ塩をふりかけ菜箸等で混ぜます。
水をひたひたくら入れてさらに混ぜて水を捨てます。 -
- 2
ぬめりが落ちるまで２回ほど繰り返します。
頭を切り落とし、内臓を出して内側の血などをきれいに洗い腹開きにする - 3
４～５ｃｍいかなら開かなくても大丈夫です。
耐熱皿にオーブンぺーパーもしくは耐熱ラップを敷いて
５００ｗで４分加熱します -
- 4
いったんレンジから取り出し
５分くらいおいて水分を飛ばしさらにレンジで４分加熱 - 5
乾燥してくると焦げやすくなるのでレンジの加熱時間を２分くらいにして
お箸で裏返したりしてカリカリになるまで加熱します。 - 6
お好みで、塩、七味をかけて完成。
そのままでも十分美味しいので無塩がおすすめ♪
コツ・ポイント
薄い小魚なら別種でも同じように作れます。
加熱した後、レンジから取り出して水分をしっかり飛ばす（放置ですが）が重要？
小さな小魚も無駄にせずに美味しくいただけます♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24330420
