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ガハットダルのダルタドゥカ(ダルタルカ)
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ガハットダルのダルタドゥカ(ダルタルカ)-レシピのメイン写真

ガハットダルのダルタドゥカ(ダルタルカ)

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

スーパーフードと呼ばれ、様々な効果があるガハットダル(英名ホースグラム)
クルティダルとも呼ばれる
心臓、腎臓病に効果があったり、血糖値を下げたり、体重減少にも効果あり
カラダを温めてくれるので、冬によく食べる

スーパーフードと呼ばれ、様々な効果があるガハットダル(英名ホースグラム)
クルティダルとも呼ばれる
心臓、腎臓病に効果があったり、血糖値を下げたり、体重減少にも効果あり
カラダを温めてくれるので、冬によく食べる

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ガハットダルのダルタドゥカ(ダルタルカ)

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

スーパーフードと呼ばれ、様々な効果があるガハットダル(英名ホースグラム)
クルティダルとも呼ばれる
心臓、腎臓病に効果があったり、血糖値を下げたり、体重減少にも効果あり
カラダを温めてくれるので、冬によく食べる

スーパーフードと呼ばれ、様々な効果があるガハットダル(英名ホースグラム)
クルティダルとも呼ばれる
心臓、腎臓病に効果があったり、血糖値を下げたり、体重減少にも効果あり
カラダを温めてくれるので、冬によく食べる

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材料

2人分
  1. ガハットダル 50g
  2. 水 200ml
  3. ターメリックパウダー 少々(小さじ1/4)
  4. 塩 小さじ1/4
  5. 油 小さじ1
  6. フェヌグリーク 少々(小さじ1/4)
  7. アジョワンシード 少々(小さじ1/4)
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作り方

  1. 1

    ガハットダルを洗い、水、ターメリックパウダー、塩と一緒に活力なべに入れ、蓋をして赤オモリをセットして中火で煮る

    • ガハットダルのダルタドゥカ(ダルタルカ)作り方1写真
  2. 2

    赤オモリが勢いよく振れたら弱火にして10分加熱後、火を止めて余熱調理する
    写真は煮あがったところ

    • ガハットダルのダルタドゥカ(ダルタルカ)作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、フェヌグリーク、アジョワンシードを入れてテンパリングして煮あがったガハットダルに入れる

    • ガハットダルのダルタドゥカ(ダルタルカ)作り方3写真

コツ・ポイント

テンパリングスパイスは好きなものを入れてください
玉葱、生姜のみじん切りを入れても良い
油は軽い風味にするには米油、重厚な感じが好みならギーを使用

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クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436
2024/12/15 23:31に公開
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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