Ikan Woku

Name: Ikan Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan apa aja (kembung, ekor kuning, ayam juga bisa); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; segenggam cabe rawit (optional); 1 jari kelingking kunyit; 1 ruas jahe; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 batang serai; 1 genggam kemangi; 3 tangkai daun bawang; kaldu instant (saya pakai kaldu jamur non msg); 750 ml air putih

Flora Puspita Widjaja @cook_5864286

Akibat binun mau masak apa. Dirumah cuma ada ikan cucut laut. Dan bosan jg masak ikan digoreng. Iseng coba bikin Woku. Sebenernya woku itu pakai ikan Kembung. Tapi ini enak juga.. Kata pak bojo uenak.. Anak2 suka juga. Yuk ah diintip resep ala-ala saya. Jangan lupa follow saya ya.. IG: dapoerflo

Lebih banyak

Ikan Woku

Flora Puspita Widjaja @cook_5864286

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan apa aja (kembung, ekor kuning, ayam juga bisa)
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
segenggamcabe rawit (optional)
1 jari kelingkingkunyit
1 ruasjahe
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 batangserai
1 genggamkemangi
3 tangkaidaun bawang
kaldu instant (saya pakai kaldu jamur non msg)
750 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu goreng, jangan terlalu kering ya.
2

Haluskan bawang merah-putih, jahe, kunyit. Keprek serai, daun2 jeruk salam di sobek, daun kunyit iris tipis. Tambahkan cabai (saya glondongan krn anak2 jg makan, klo suka pedas jadikan bumbu halus lgsg tumis)
3

Tumis bumbu halus dan daun2an. Hingga harum. Tambahkan air hingga mendidih, masukan ikan yg sudah digoreng tadi. Kasih kaldu instant sesuai selera ya.
4

Jika sudah agak sat masukan kemangi dan daun bawang aduk rata.
5

Masak hingga keluar minyak (lapisan minyak dengan air kelihatan terpisah). Matikan kompor. Angkat sajikan. Selamat makan.