クリスマスに！ミンスパイ
冷凍パイシートを使ったミンスパイの作り方の紹介です。
余ったミンスミートはアイスに添えてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮をすりおろし、果汁を搾る。
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- 2
りんごの種を取って皮をむき、細かく切る
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- 3
オレンジピールを刻む
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- 4
鍋に無塩バター、ブラウンシュガー、果物、スパイスを入れる。
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- 5
弱火で加熱し、焦げないように10分かき混ぜる。
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- 6
室温まで冷まし、ブランデーを加えてまぜる。
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- 7
殺菌した瓶に入れ、冷蔵庫で8時間冷やす。
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- 8
3mmの厚さにのばしたパイシートを型よりも大きめに型抜きする。
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- 9
生地を型に敷き、縁から出た生地を取り除き、フォークで穴をあける
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- 10
余った生地をまとめて星型で抜く。
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- 11
型と生地を冷蔵庫で15分冷やす
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- 12
ミンスミートを型の八分目まで入れる。
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- 13
表面に卵黄を塗り、星型の生地を貼り付ける
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- 14
200℃に温めておいたオーブンで16分ほど焼く。
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- 15
生地がきつね色になったら取り出し、皿に盛り付ける
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- 16
完成！
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- 17
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/w5d_6pMNAd0 -
コツ・ポイント
レーズンがオイルコーティングされている場合は、湯通しして水気を切ってから使用してください。
バターの代わりに牛脂を使うとさらに本格的になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24341476
