Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun salam, serai, cabe rawit utuh. Kongseng hingga layu masukkan air sedikit agar tidak gosong. Setelah itu masukkan tempoyak yang telah di buang biji dihaluskan dagingnya.

Setelah itu tambah santan dan masukkan ayam masak ayam hingga lembut dan matang. Masukkan garam kaldu ayam. Gula pasir sebagai perasa. Setelah matang dan enak kuah mengental angkat sajikan