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柚子ジャム
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柚子ジャム-レシピのメイン写真

柚子ジャム

Yellowish
Yellowish @cook_40215625

・ラカントで糖質控えめ
・好みの甘さに調整可能
・みじん切りで煮詰め時間短縮

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柚子ジャム

Yellowish
Yellowish @cook_40215625

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材料

直径10cm瓶1つ分
  • 柚子 3個
  • ラカント(砂糖でも可) 大さじ3
  • (好みで)はちみつ 大さじ1
  • (好みで)黒糖 3かけ
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作り方

  1. 1

    柚子をくし形に切ります

  2. 2

    種や白い筋などを包丁で取り除きます

  3. 3

    切った柚子を小鍋の中で絞ります
    ※このとき種が落ちたらすくい出します

  4. 4

    絞った後の皮をみじん切りにして小鍋に入れます

  5. 5

    鍋に甘味を入れて混ぜながら弱火で煮詰めます。
    ※途中味見しながらお好みで甘さを追加してもよいです

  6. 6

    水分がなくなってトロトロになったら完成
    ※本レシピでは10分程度煮詰めました

コツ・ポイント

手作りは保存期間が短いので、柚子3個でも十分な量になると思います。

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Yellowish
Yellowish @cook_40215625
2024/12/28 07:12に公開
ズボラな私が作る簡単気まぐれ創作料理
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このレシピのキーワード

ゆず はちみつ 黒糖

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