柚子ジャム
・ラカントで糖質控えめ
・好みの甘さに調整可能
・みじん切りで煮詰め時間短縮
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柚子をくし形に切ります
種や白い筋などを包丁で取り除きます
切った柚子を小鍋の中で絞ります
※このとき種が落ちたらすくい出します
絞った後の皮をみじん切りにして小鍋に入れます
鍋に甘味を入れて混ぜながら弱火で煮詰めます。
※途中味見しながらお好みで甘さを追加してもよいです
水分がなくなってトロトロになったら完成
※本レシピでは10分程度煮詰めました
手作りは保存期間が短いので、柚子3個でも十分な量になると思います。
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