Sambal Kentang Ati Ampela by me

Name: Sambal Kentang Ati Ampela by me
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang; 250 gr ati ampela; Bahan halus :; 7 siung bamer; 4 siung baput; 3 butir kemiri (yang sudah digoreng); 10 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai rawit hijau; Bumbu-bumbu :; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt ladaku; 1/2 sdt penyedap rasa; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 ruas jahe (geprek); Secukupnya air

Astri Ratna @strinatala

Sumedang

Makanan favorit keluarga🥰

#TiketGAS2025

Makanan favorit keluarga🥰

#TiketGAS2025

Lebih banyak

Sambal Kentang Ati Ampela by me

Astri Ratna @strinatala

Sumedang

Makanan favorit keluarga🥰

#TiketGAS2025

Makanan favorit keluarga🥰

#TiketGAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

4 orang

500 grkentang
250 grati ampela
Bahan halus :
7 siungbamer
4 siungbaput
3 butirkemiri (yang sudah digoreng)
10 buahcabai merah besar
10 buahcabai rawit merah
10 buahcabai rawit hijau
Bumbu-bumbu :
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtladaku
1/2 sdtpenyedap rasa
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 ruasjahe (geprek)
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Siapkan kentang yang sudah digoreng dadu.
2

Rebus ati ampela dengan 3 lembar daun jeruk dan 3 salam (optional). Potong dadu dan goreng sebentar.
3

Blender bumbu halus. Kemudian tumis sampai matang. Masukan santan instan dan bumbu-bumbu lainnya. Jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk, jahe dan sereh
4

Masukan kentang dan ati. Aduk merata.
5

Sambal kentang ati ampela siap disantap