ใส่ซี่โครงหมูในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมหม้อ ต้มให้เดือด พอเดือดช้อนฟองออก

ใส่พริกไทย สามเกลอ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำผึ้งลงไป (จะใส่ขิงลงไปหรือไม่ก็ได้) ต้มต่อไปสัก 30 นาที

ใส่กระเทียม และเห็ดหอมและน้ำแช่เห็ดหอมลงไป เบาไฟกลางค่อนไปทางเบา ตุ๋นต่อไปอีก 30 นาที ให้น้ำงวด

ใส่ผักกาดขาวลงไป ต้มให้ผักนุ่มอีกสัก 15 นาที

ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ ให้น้ำคลุกคลิก กินเปล่าๆ หรือกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด