Chicken cheese quesadilla ala t4cobell

Name: Chicken cheese quesadilla ala t4cobell
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya roti tortilla; Secukupnya keju mozzarella parut; Secukupnya keju tex mex (saya merek Arla), bisa di skip jika tidak ada; Secukupnya romaine lettuce (untuk side veg); 300 gr paha ayam fillet; 3 sendok makan sour cream (saya pakai merek Yummy, bisa diganti greek yogurt plain); 4 sdm bumbu fajitas (saya merek Rempaku) Note: jika tidak ada bumbu fajitas, bisa campur bubuk2 berikut: cabai, jinten, paprika, bw putih, bw bombay dan garam dengan perbandingan 1:1 semuanya; 1/4 buah paprika merah, potong kecil-kecil; 1/2 bawang bombay ungu, potong kecil-kecil; 1 batang daun ketumbar/cilantro/daun wansui, iris-iris; 100 gr sour cream (saya merek Yummy), bisa diganti greek yogurt plain; 1/4 bawang bombay ungu, cincang; 3 siung bawang putih, cincang; Secukupnya garam

Aisyah Sadikin @aisyahmaulana

Chicken cheese quesadilla ala t4cobell

Aisyah Sadikin @aisyahmaulana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

Secukupnyaroti tortilla
Secukupnyakeju mozzarella parut
Secukupnyakeju tex mex (saya merek Arla), bisa di skip jika tidak ada
Secukupnyaromaine lettuce (untuk side veg)
Tumisan ayam
300 grpaha ayam fillet
3 sendok makansour cream (saya pakai merek Yummy, bisa diganti greek yogurt plain)
4 sdmbumbu fajitas (saya merek Rempaku) Note: jika tidak ada bumbu fajitas, bisa campur bubuk2 berikut: cabai, jinten, paprika, bw putih, bw bombay dan garam dengan perbandingan 1:1 semuanya
1/4 buahpaprika merah, potong kecil-kecil
1/2bawang bombay ungu, potong kecil-kecil
1 batangdaun ketumbar/cilantro/daun wansui, iris-iris
Sour cream and onion sauce
100 grsour cream (saya merek Yummy), bisa diganti greek yogurt plain
1/4bawang bombay ungu, cincang
3 siungbawang putih, cincang
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi seukuran dadu. Marinasi dengan bumbu fajitas dan sour cream, diamkan minimal 30 menit.
2

Sambil menunggu ayam di marinasi, buat sour cream and onion sauce dengan mencampur seluruh bahan sour cream and onion sauce (di atas) dan tambahkan sedikit air. Hati-hati jangan sampai terlalu encer. Sisihkan.
3

Tumis ayam yang telah dimarinasi tadi dengan paprika dan bawang bombay ungu hingga matang. Koreksi rasa. Jika sudah matang dan rasanya pas, taburi daun ketumbar/cilantro. Sisihkan.
4

Panaskan panci flat, panggang 1 lembar tortilla. Taburi keju (tex mex atau mozzarella atau campuran keduanya) di atasnya, kemudian tambahkan 3 sendok makan tumisan ayam dan 2 sendok makan sour cream and onion sauce. Terakhir, taburi keju kembali, dan lipat tortilla menjadi setengah lingkaran. Keju yang ditaburkan tadi akan mencair dan merekatkan kedua sisi tortilla.
Tekan-tekan quesadilla agar pipih, jangan lupa dibalik agar matang merata.
5

Ulangi proses di atas hingga bahan habis. Sajikan quesadilla bersama dengan sisa sour cream and onion sauce sebagai cocolan, dan romaine lettuce sebagai side veg.