なんの為に買ったのか覚えていない冷凍パンダンリーフ。
買いすぎてしまった鶏もも肉。
作りすぎた鶏ガラブイヨン。
これらが冷凍庫に眠ってました。

漫画の海南鶏飯レシピを見ていたらパンダンリーフあるじゃん！ほかも全部ある！
と作ってみることに。

タレは他のレシピでは酢でなくてレモン汁です。個人的に酸味キツくて好きではないので、お気に入りのミツカンの山吹を使ってます。

パクチー載せたほうが雰囲気あって良かったかも。