簡単！ジュースでゼリー
気軽にデザートを一品つくりたい時に。
アプリでひらく作り方
- 1
グラニュー糖（上白糖）は計量しておく。グラニュー糖だとおおよそ大さじ6〜7、上白糖だと大さじ9が目安。
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- 2
鍋に水を入れ、中火で沸騰させ、沸き立ったら①のグラニュー糖（上白糖）を入れ、混ぜ溶かし込む。
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- 3
粉寒天を入れ、混ぜ溶かし2分間煮立てる。
※粉ゼラチンの場合は弱火にして煮立てないように混ぜ溶かす。 -
- 4
火を止めて、まずは一気に冷まさないようにジュース（今回はフ○ンタグレープを使用）を200cc程度入れ、軽くかき混ぜる。
- 5
その後は少しずつジュースを入れてかき混ぜてから、粗熱をとる。
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- 6
ガラス容器の内側を水で濡らし（こびりつき防止）、⑤のゼリー液をつけわけ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす。
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- 7
今回はモ○ゾフプリン（170g）のガラス容器を使用しました。
コツ・ポイント
グラニュー糖はあっさりとした甘味、上白糖はコクのある強い甘味になりますので、お好みで。
また酸味の強いジュースの場合はグラニュー糖（上白糖）を1.5倍くらいにしても。
炭酸ジュースの場合は④、⑤でかき混ぜすぎず、炭酸を飛ばさないように。
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