Soto Ranjau Tulangan Ayam

Name: Soto Ranjau Tulangan Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong Tulangan ayam; 1 potong Punggung ayam; secukupnya Wortel iris kecil2; secukupnya Lobak iris tipis2; 1 batang Daun bawang, iris; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh digeprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu yg di haluskan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; secukupnya Ketumbar; 1 ruas kunyit; secukupnya Merica; 1.5-2 liter air; Bahan sambel; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit

dwitarhmnia @dwitarhmnia28

Liat tulangan ayam dan punggung ayam murah meriah di supermarket langsung aja angkuut, di jalan langsung kepikiran buat ini. Selamat mencobaa

Lebih banyak

Soto Ranjau Tulangan Ayam

dwitarhmnia @dwitarhmnia28

Liat tulangan ayam dan punggung ayam murah meriah di supermarket langsung aja angkuut, di jalan langsung kepikiran buat ini. Selamat mencobaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongTulangan ayam
1 potongPunggung ayam
secukupnyaWortel iris kecil2
secukupnyaLobak iris tipis2
1 batangDaun bawang, iris
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangSereh digeprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu yg di haluskan
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
secukupnyaKetumbar
1 ruaskunyit
secukupnyaMerica
1.5-2 literair
Bahan sambel
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan daun salam sampai wangi. Lalu masukan daun bawang, aduk sebentar sisihkan
2

Panaskan air hingga mendidih masukan tulang dan punggung ayam, sebelum direbus lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 5menitan lalu cuci dan rebus.
3

Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam beserta lobak dan wortel, aduk, masukan garam dan gula lalu koreksi rasa
4

Diamkan kurleb 15-20menit sampai tulangan dan punggung ayam empuk, lalu angkat dan sajikan bersama jeruk nipis dan bawang goreng
5

Untuk sambelnya, ulek kasar cabe rawit dan cabe merah, tambahkan sedikiit garam, lalu siram dengan kuah soto yg masih panas mendidih