น้ำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปแช่น้ำสักพัก

น้ำเส้นขึ้นสะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำมันลงกระทะ เจียวกระเทียม

พอกระเทียมหอมใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป และ เติมเครื่องปรุงรสตามใจชอบ

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

หากต้องการเส้นเหนียวนุ่ม อย่าผัดเส้นนานเกินไป อาจทำให้เส้นเละได้