薬膳講習で習ったレシピを参考に、夏の暑さ負けないレシピを考えました。
冷房などで冷えた体を温めて、血行を促しスタミナをつけるエビをメインに、体に溜まった余分な熱を取りさる作用のあるセロリと、同じく体の熱を排出するインゲンを加えています。
今回は手軽にカレー粉をプラスしていますが、ハーブスパイスのフェンネルなどを加えたら、より本格的な味に仕上がりますよ。
おいしくて食が進む一品。
夏バテ対策にいかがですかぁ〜。