冷奴😋🍺オクラとえのきの生姜おかか和え♪
きょうの料理は、旦那のおつまみシリーズから✨①オクラとえのきの生姜おかか和えの冷やっこですよ😋🍺
冷奴の味付けの独断1位は、「生姜めんつゆ」🤩
その生姜めんつゆ味をベースに具材を組み合わせました😋
☆やっぱり定番の生姜めんつゆ味ですな👴🏻🍶
☆ヘルシーで腸活にもいいわね👵🏻❣
☆オクラのねばりが豆腐に絡んで最高ね👩🏻💖
☆やったね旦那😺♪
一杯やりたいね😘🍺
＜作り置き：△＞
冷蔵保存 当日～1日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
冷奴😋🍺オクラとえのきの生姜おかか和え♪
きょうの料理は、旦那のおつまみシリーズから✨①オクラとえのきの生姜おかか和えの冷やっこですよ😋🍺
冷奴の味付けの独断1位は、「生姜めんつゆ」🤩
その生姜めんつゆ味をベースに具材を組み合わせました😋
☆やっぱり定番の生姜めんつゆ味ですな👴🏻🍶
☆ヘルシーで腸活にもいいわね👵🏻❣
☆オクラのねばりが豆腐に絡んで最高ね👩🏻💖
☆やったね旦那😺♪
一杯やりたいね😘🍺
＜作り置き：△＞
冷蔵保存 当日～1日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタを落としガクを剥き塩をふって板ずりしたら洗う、えのきは根元を落とし３等分、しょうがは皮をこそぎすりおろす。
-
- 2
手鍋にたっぷりの湯を沸かし塩大1を加え、オクラを1分半湯がき、冷水に取り、輪切りにする。
✅オクラは湯がきすぎない。 -
- 3
続けて、えのきを1分湯がき、ザルにあげ冷水で冷やし、水をしっかり切る。
-
- 4
ボウルにオクラ、えのき、生姜、🅰を入れ、粘りが出るまでしっかり和える。
-
- 5
器に豆腐を入れ、④の具をたっぷりのせる。
✅豆腐は水が出るので、切って少し置いて水を出しておく。 -
コツ・ポイント
⭕冷奴は生姜めんつゆとの相性が抜群です✨
※生姜めんつゆに合うような具を組み合わせました♪
⭕生姜はたっぷり、めんつゆも濃いめ(豆腐と一緒に食べるので)
※めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ2に醤油小さじ1/2～
⭕写真は絹豆腐を使いました。
つくれぽ
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