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豚肉のルーローハン
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豚肉のルーローハン-レシピのメイン写真

豚肉のルーローハン

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ルーローハンは台湾定番の屋台料理。
豚肉のうま味あふれる濃厚な味わいを楽しめますよ。

ルーローハンは台湾定番の屋台料理。
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豚肉のルーローハン

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ルーローハンは台湾定番の屋台料理。
豚肉のうま味あふれる濃厚な味わいを楽しめますよ。

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材料

2人分
  • 豚バラブロック肉 200g
  • 白ねぎ 1/3本
  • 小松菜 50g
  • 油 小さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • にんにく 1片
  • ごはん 適量
  • たくあん 4枚
  • A
  • 醤油 大さじ3
  • 紹興酒 大さじ3
  • 黒糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 五香粉 小さじ1
  • 水 100㎖
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作り方

  1. 1

    豚肉を1cm幅に切ります。ねぎと小松菜は5cm幅に切ります。

  2. 2

    フライパンを温めて油(小さじ1)をひき、①の小松菜を炒めて塩と胡椒で味付けし、器に取ります。

  3. 3

    ②のフライパンに油(小さじ1 )をひき、にんにく・①の豚肉・ねぎを炒めます。

  4. 4

    ③にAを加え、水分がなくなるまで煮込みます。

  5. 5

    茶碗にごはんをよそい、②・④・たくあんをのせたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉のうま味と甘辛いソースがよく合います。ゆで卵を添えてもおいしいですよ。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2025/02/03 08:14に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

魯肉飯 小松菜 豚バラかたまり にんにく たくあん ご飯 黒糖 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24457050
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